はじめに・・・
当店のホームページをご覧いただき、
ありがとうございます。
お客様に少しでも満足いただけるように
変わらずおいしい料理を
進化してお届けできるように、努力してまいります。
今後とも、当店をどうぞよろしくお願いいたします。
こだわり
当店は旭川市内の老舗の肉問屋5件ほどからすべての肉を仕入れています。
単純に肉といっても、太っていたり、また逆にやせている牛や豚などがいるため
一様に納品される肉が、常に一定の水準を満たすものであるとは限りません。
納品された肉の返品・交換などは日常茶飯事です。
しかし、真剣に取り組む姿勢を保っていれば、業者さんもそれに応えてくれて
良い食材が手に入ります。
焼肉屋だからといって、肉に限らず野菜はもちろん炭（備長炭）、おしぼりに至るまで
妥協せずに今日まで取り組んでまいりました。
よい肉をより安くご提供するために、
当店ではなるべく大きなブロック（かたまり）で肉を仕入れるようにしております。
また、肉屋に任せず、当店で手間をかけて掃除（肉の筋や脂を除去すること）をしています。
そうすることによって、良い肉（おいしい肉）を安く仕入れることができます。
当店の利益は少なくても、お客様に喜んでいただければ・・・と
日々努力しております。
当店の脇役たちも、すべて手づくりです。
つけだれはもちろんのこと、肉に下味をつけるための2種類のもみダレも自家製です。自慢のユッケジャンラーメンを作るのに欠かせない味噌、そして
コチュジャンもすべて、当店オリジナルの手づくりです。
サービスへのこだわり
肉には「スポット」といって、毎回定期に仕入れできる肉とは別に、わかりやすく言えば「飛び込み」のような肉にお目にかかれるときがあります。
そういった肉はメニューに載せることができませんので、
「今日のおすすめ」 もしくは 「裏メニュー」として、
お客様にご提供させていただいております。
ぜひ一度、ご来店の上ご賞味ください。
当店の質の良さをご理解いただいた上、満足していただけることと信じております。
お持ち帰りも承っております。
お持ち帰り用の焼肉セットをご用意いたします。
必要に応じて、
生ビール（生ビールサーバーの貸し出し）、
焼き台・網・炭（有料）もご用意いたします。
その他ご希望に合わせてソフトドリンク、
海鮮物、野菜などもご用意できます。
タレ・薬味・箸はサービスで
人数に応じてお付けいたします。
※写真は4～5名様用のセットです。（10,500円相当）
お電話、メール、店舗にてお問い合わせください。